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Longe de thon fumé lentement à froid. Un poisson très apprécié pour la finesse de sa chair, de couleur rouge(Thon Albacore) ou légèrement rosé (thon Germon) il se consomme en tranches fines. Longe de thon fumé lentement à froid. Un poisson très apprécié pour la finesse de sa chair, de couleur rouge(Thon Albacore) ou légèrement rosé (thon Germon)...