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  • Fumer le saumon est notre art depuis 1926

    Fumer le saumon est notre art depuis 1926

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    Poisson frais fileté à la main

    Un poisson frais, fileté à la main, exclusivement salé au sel de mer (sans adjonction de sucre), fumé lentement à froid à la sciure de chêne et de hêtre.

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    Safa

    Depuis sa création en 1926, la SAFA s’attache à s’approvisionner auprès de fournisseurs éprouvés et ce afin de garantir un poisson de qualité. Provenance, méthodes et lieux d’élevage, la certification de ses saumons est un enjeu au quotidien.