Le Saumon blanc de la Baltique.La SAFA fume ce poisson sauvage depuis...
Un des poissons les plus gras, idéal pour la fumaison lente à froid ou à...
Un produit fumé lentement avec patience, belle matière première et un...
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Un produit fumé lentement avec patience, belle matière première et un...
Un produit fumé lentement avec patience, belle matière première et un...
Notre saumon sauvage est péché au large des côtes pacifiques en Alaska,...
La Poutargue (appellation originaire de Martigues) ou Boutargue, est le produit tiré de la poche d'oeufs de mulet séchés (ou muge). Aussi appelée Caviar de Méditerranée, elle a un goût affirmé très particulier avec une consistance ferme. La Poutargue (appellation originaire de Martigues) ou Boutargue, est le produit tiré de la poche d'oeufs de mulet séchés (ou muge). Aussi appelée Caviar de...
Le cœur de boutargue est la partie centrale extraite d'une sélection des plus grosses poches d’œufs de mulet pour obtenir une boutargue bien moelleuse avec de belles tranches fondantes. Le cœur de boutargue est la partie centrale extraite d'une sélection des plus grosses poches d’œufs de mulet pour obtenir une boutargue bien moelleuse avec...